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Astringent tast and astringent substance
网络释义
涩味与涩味物质
五、涩味与涩味物质(Astringent tast and astringent substance) 涩味物质 主要涩味物质是多酚类的化合物。 单宁是最典型的涩味物： 缩合度适中的单宁具有涩味； 缩合度超过8个黄烷醇单体后，其...
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